Frukost

Det är dags att vakna upp och lyssna till fakta när det gäller frukost. Forskning visar att det är mycket viktigt att bryta fasta som sker över natten och ge kroppen och sinne ny energi. Väljer du rätt livsmedel kan frukosten även öka ditt vitaminintag. Det är en myt att man minskar kalorinintaget genom att hoppa över frukost. I själva verket kan motsatsen gälla eftersom man lätt gör dåliga val och äter för mycket om man är vrålhungrig under förmiddagen. Man märker tydligt skillnaden om man jämför en frukost bestående av fullkornsflingor, lättmjölk och färska bär med en kaloririk chokladmuffins till förmiddagsfikan.

En studie som nyligen publicerades i The American Journal of Epidemiology ger oxå stöd åt tanken att äta "frukost som en kung, lunch som en drottning och middag som en tiggare". Forskare fann att människor som följer regelbundet mönster med stor frukost och relativt sett färre kalorier under följande måltider hade lägre BMI än de som åt sina större måltider på kvällen. Forskarna framför idén att förlängt fastande till följd av skippad frukost kan leda till ökad insulinrespons vid nästa måltid, vilket främjar lagring av fett.

Frukosten sparkar också igång kroppen (och hjärnan) och förbereder dig för att prestera på topp hela morgonen. Du kan inte förvänta dig att kroppen klarar av en rask promenad till jobbet eller ett morgonpass med kardiovaskulär träning utan något bränsle före lunch. Viss forskning tyder även på att frukost som innehåller mjölk hjälper till att maximera muskeltillväxten efter motståndsträning. Australiska sportinstitutet rekommenderar att man äter mellanmål eller en måltid med högt kaloriinnehåll och lagom mycket protein direkt efter träning för att maximera återhämtningen. Smoothies och fruktyoghurt passar perfekt till frukost efter ett tidigt träningspass.

Frukost kan också öka intaget av näringsämnen. Kombinationen fikerrika sädeskorn (t.ex. i form av gröt) och färsk frukt med lättyoghurt är fullproppad med nyttigheter som kalcium, folsyra, protein, näringsrika kolhydrater m.m. Data från Nationella nutrionskartläggning (National Nutrition Survey) visar att människor som regelbundet äter frukost har större chans att nå det rekommenderade dagliga intaget av näringsämnen än de som hoppar över frukosten. Så vad väntar du på? Ställ klockan 15 minuter tidigare imorgon och väck kropp och sinne med en läcker frukost!